미역은 갈조류 미역과에 속하는 한해살이 해초로 봄에서 여름에 번식을 하며 겨울에서 봄에 걸쳐 주로 재취한다고 합니다. 당나라의 옛 문헌인 ≪초학기≫에는 ‘고래가 출산 후 미역 줄기를 뜯어먹는 것을 본 고려인들이 산모에게도 미역을 먹였더니 산후조리에 탁월한 효과를 보았다’고 기록돼 있습니다. 그러면 미역의 효능이 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아볼까요? 강력한 항산화성분이라고 알려진 베타카로틴 성분 역시 미역에 함유되어 있기 때문에 암발생 및 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애줌으로 암예방에도 도움이 된다고 합니다. 미역에는 철분 이외에도 빈혈에 탁월한 효능이 있는 엽산 성분이 다량 함유되어 있기에 빈혈을 개선하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 미역의 미네랄 성분들은 체내 지방이 쌓이는 것을 억제하..
