흔히 ‘물만 먹어도 살이 찐다’는 말을 입에 달고 사는 사람들이 있습니다. 이들 중 많은 사람들이 당중독(설탕중독) 입니다. 당중독이 되면, 본격적으로 식생활을 교정하지 않으면 다이어트는 커녕 건강을 해쳐 결국 당뇨병에 이르게 됩니다. 당의 종류 당에도 여러 가지가 있습니다. 백설탕은 물론 전분, 과당, 벌꿀도 당에 포함되는데, 무엇보다 위험한 것은 ‘과당포도당액당’입니다. 이것들은 일명 ‘이성화당’이라 하는데, 과당과 포도당의 혼합액을 말합니다. 이것은 우리 몸에 신속하게 흡수되어 급격히 혈당치를 끌어올리는 것 외에도 독성이 강한 ‘톡신 AGEs’를 만들어 내죠. 당중독이 해로운 이유 문제는 이들 당을 계속 섭취하면 그 양이 충분하지 않을 때 왠지 모르게 초조하고 안정되지 않은 상태가 된다는 데 있습니..
