생화학자이자 일본의 저명한 당뇨병 전문의인 마키타 젠지(전 구루메 대학교 의학부 교수)는 생화학을 토대로 음식이 우리 몸에 미치는 영향에 대해 오랜 기간 연구를 해 온 학자입니다. 최근 그는 우리 몸에 좋은 음식 10가지를 골라 추천하고 있는데요. 어떤 음식들이 있는지 한번 볼까요? 1. 올리브유 올리브유는 올리브를 압착해서 추출한 식물성 기름으로 대표적인 불포화지방산이죠. 올리브유는 거의 100퍼센트 좋은 음식이라 생각해도 좋습니다. 특히 품질이 좋은 엑스트라버진 올리브유가 좋은데요. 빵이나 파스타를 먹을 때 올리브유를 곁들여 먹으면 혈당치 상승도 억제해 준다고 하네요. 2. 견과류 호두, 아몬드, 캐슈너트, 개암, 피스타치오 등 견과류에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 불포화지방산 등 몸에 좋은 성분이..
