다이어터 그녀는 왜 치즈를 먹을까?

안녕하세요! 행복한 건강정보 헬씨Q 입니다. 오늘은 치즈와 건강에 대해 알아 보겠습니다. 치즈는 영양가가 뛰어난 우수한 단백질 공급원이죠. 

하지만 유제품과 건강에 관한 논의는 수년 동안 계속되어 왔습니다. 특히 유제품은 몸에 어떤 영향을 미치는지에 대한 논쟁이 있습니다. 예를 들어, 우유를 마시면 설사가 나타나는 유당불내증이 있는 사람들이 많습니다. 또한, 우유가 대장암의 원인이 될 수 있다는 주장도 있어 다루기 어려운 식품이기도 합니다.
 

하지만 치즈는 건강을 위해 적극적으로 섭취해야 할 식품입니다. 치즈는 혈당치를 높이지 않으면서도 고품질의 단백질을 공급하는 음식입니다. 따라서 배고파서 고통받을 때 치즈를 먹는 것을 권장합니다.

다만, 인공적으로 굳혀진 가공 치즈(프로세스 치즈)가 아닌 천연 치즈(내추럴 치즈)를 선택하는 것이 좋습니다. 천연 치즈는 우유 단백질을 효소와 유산균을 이용하여 숙성시켜 만든 제품입니다. 이때, 염분 함유량이 과도하지 않은 제품을 선택해야 합니다.

또한, 치즈는 산양유로 만든 제품이 더 좋을 수 있다는 주장도 있습니다. 사람마다 치즈의 취향이 다를 수 있지만, 와인과 함께 섭취하면 상당히 좋은 조화를 이룰 수 있습니다.

치즈는 단백질 공급원으로서의 가치가 높을 뿐만 아니라, 다른 영양소들도 풍부하게 함유하고 있습니다. 다양한 비타민과 미네랄, 특히 칼슘과 비타민 B12를 비롯하여 우리 몸에 필요한 영양소들이 치즈에 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소들은 뼈 건강, 혈액 형성, 신경 기능 등에 중요한 역할을 합니다.

하지만 치즈는 칼로리가 높을 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 과도한 치즈 섭취는 체중 증가와 관련될 수 있으며, 고지방 치즈의 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수도 있습니다. 따라서 다양한 종류의 치즈를 적절히 조절하여 섭취하는 것이 좋습니다.

치즈는 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 식사에 활용하기 좋습니다. 샐러드, 샌드위치, 파스타, 피자 등 다양한 요리에 치즈를 사용하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

요약하자면, 치즈는 단백질 공급원으로서 우수한 영양가를 가지고 있으며 다른 다양한 영양소도 함유하고 있습니다. 천연 치즈를 선택하고 적당량을 유지하여 섭취함으로써 건강에 이로울 수 있습니다. 하지만 칼로리와 지방 함유량에 유의하여 적절한 섭취량을 조절해야 합니다. 치즈를 다양한 요리에 활용하여 맛과 영양을 더해보세요!