과일이나 채소를 먹을 때 늘 껍질에 묻은 잔류농약이 걱정되는 경우가 많죠? 과일채소에 뭍은 잔류농약을 깨끗이 제거하려면 어떻게 하는 게 좋을까요? 채소를 씻는 일은 큰 기술이 필요하지는 않습니다. 하지만 무엇으로 어떻게 닦아야 잔류농약을 깨끗하게 제거할 수 있을까요? 마트에서 판매하는 전용 세척제나 오존 살균 세척기를 써야 할까요? 아니면 인터넷에서 유행하는 쌀뜨물을 이용해서 씻어야 할까요? 아마 많은 주부가 이 문제로 고민했을 것인데요. 우선 농약의 종류부터 알아 보죠. 농약은 크게 ‘접촉성’과 ‘침투성’으로 나뉩니다. 접촉성 농약은 병충해를 막기 위해서 채소나 과일의 표면에 직접 뿌리고 시간이 지나면 햇볕에 자연적으로 분해되거나 빗물에 씻겨 나갑니다. 이에 비해 침투성 농약은 식물의 잎에 있는 기공이..
