코로나 바이러스의 위세가 좀처럼 수그러들 줄 모르는 요즘, 우리 전통 음식 김치의 항바이러스 효과가 세계적으로 주목을 받고 있다고 하죠. 최근 영국의 한 매체에서도 한국의 코로나 바이러스 사망자 수가 상대적으로 적게 나온 이유로 발효음식 김치를 들었다는 기사도 있었죠. 최근 영국 매체 ‘더 썬(The Sun)’ 보도에 따르면, 프랑스 몽펠리에대학 장 부스케 명예교수 연구진이 국가별 식생활 차이의 상관관계를 분석한 결과, 한국은 발효된 배추, 즉 ‘김치’를 주로 먹는 식생활 때문에 코로나바이러스 사망자 수가 상대적으로 적게 나왔다고 발표한 바 있어 세계김치연구소의 이번 연구가 더욱 주목된다. 과연 김치가 항바이러스 효과가 있을까요? 김치에는 어떤 효능이 있길래 바이러스에 대항하는 음식으로 소개되고 있을까요..
