아몬드의 성분과 효능, 부작용

대표적인 견과류인 아몬드나 호도는 식물성 지방과 단백질 그리고 식이섬유가 풍부한 식품입니다.

최근들어 아몬드가 뷰티 간식으로 각광받는 이유는 비타민 E 성분 때문이라고 하는데요.

아몬드에 있는 비타민E 성분은 피부 미용에도 도움이 되며, 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.

아몬드는 나무견과류(브라질너트ㆍ캐슈넛ㆍ호두ㆍ마카다미아ㆍ피칸 등) 중에서 리보플라빈, 니아신 성분과 함께 비타민 E 함유량이 가장 높다고 합니다.

아몬드의 천연 비타민E는 ‘알파-토코페롤’ 형태로, 일반 건강기능식품에 들어있는 것보다 두 배 이상 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.

아몬드에는 단백질, 오메가 3지방산, 비타민E 성분이 풍부해 모발과 두피관리에 도움을 준다고 합니다.

항산화 성분이 풍부하게 들어 있는 아몬드 섭취로 피부를 보다 건강하게 할 수 있을 것입니다.

만약 아몬드를 과다 섭취 하게 되면 고칼로리로 인한 체중 증가를 비롯해 위장 장애와 비타민E 과포화로 인한 두통, 설사가 나타날 수도 있다고 합니다.

피부미용에 도움되는 아몬드의 ‘비타민 E’ 식물성 단백질 함량 높아, 건강한 체중조절에 도움 아몬드 성분 중 아미그달린은 사람이 섭취했을 때 체내에서 미량의 청산(hydrocyanic acid)을 생성한다고 합니다.

견과류 한 줌 아몬드로 약 20개를 먹으면 하루에 필요한 비타민 E의 약 85 %를 보충할 수 있기때문에 하루에 한줌 정도의 아몬드 혹은 다른 견과류를 먹는 것이 좋습니다.

견과류는 탄수화물 함량은 적고, 건강에 좋은 지방산과 단백질과 섬유질의 함량은 풍부합니다.

마그네슘은 우리 몸에서 300가지 이상의 작용을 하는 중요한 영양소로, 그 작용 중의 하나가 혈당 조절입니다.

모든 생물에 필수 미네랄인 마그네슘이 풍부하게 들어 있고, 뼈 건강에 중요한 인과, 면역 기능과 소화기능 등에 작용하는 망간도 풍부하게 들어 있으며, 헤모글로빈의 성분인 철분도 풍부하게 들어 있습니다.

아몬드를 먹을 때 물을 많이 마시는 것이 좋아요.

장 속의 유익한 미생물 활동을 증진시키는 '프로바이오틱스'의 전구물질인 '프리바이오틱'이 있어 장건강에 도움이 됩니다.

2003년 'International Journal of Obesity'에 기재된 기사에 따르면 6개월 동안 아몬드를 섭취한 여성과 먹지 않은 여성을 비교했을 때 체중, 체질량, 허리둘레, 지방량이 크게 차이났다고 해요.

아몬드에는 혈압도 낮추고 콜레스테롤 수치도 낮추는 효능이 있어서, 아몬드 섭취로 심혈관 질환 발병 위험도를 낮출 수 있을 것입니다.

견과류에서 가장 중요한 성분은 지방입니다.

이 성분은 주로 아몬드의 갈색 껍질에 들어 있어서, 껍질을 벗긴 것에서는 이 효능을 기대할 수 없습니다.

'리보플라빈'(비타민B2)과 'L-카르니틴' 이라는 성분이 신경활동에 좋은 영향을 미치고 인지기능저하를 예방하기 때문에 치매, 알츠하이머 같은 뇌 질환을 예방하는데 도움이 되요.

지방과 칼로리가 높지만 건강한 지방과 식이섬유가 체지방 섭취를 줄이고 저지방 식사보다 혈당을 더 안정적으로 유지해서 체중조절에 도움이 되요.

2005년 미국의 한 연구에 따르면 '케르세틴', '캠퍼롤', '이소람네틴', '에피카테킨' 등의 다양한 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 자외선 노출 등의 이유로 발생하는 활성산소를 억제해서 피부암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

아몬드는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있기에 장운동을 활발하게 해주는 효능을 가지고 있습니다.

한 줌의 아몬드에는 식이섬유(30g당 4g)가 다량 들어있어 포만감을 높이기 때문에 식사 시 폭식을 막아 줍니다.

게다가 견과류에 있는 칼로리 중 일부는 우리 몸에서 사용할 수 없는 것이어서, 체중 감량에도 도움이 될 것입니다.

단백질과 섬유질이 풍부하게 들어 있어서, 적은 양의 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼고, 그래서 식욕을 떨궈 추가 섭취를 막을 수 있습니다.